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茯苓烘干工艺

发布时间: 2019-11-16
所属栏目: 热泵烘干工艺
茯苓

茯苓百科

 茯苓,中药名。为多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw.)Wolf的干燥菌核。多于7~9月采挖,挖出后除去泥沙,堆置“发汗”后,摊开晾至表面干燥,再“发汗”,反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后,阴干,称为“茯苓个”;或将鲜茯苓按不同部位切制,阴干,分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。

茯苓个:呈类球形、椭圆形、扁圆形或不规则团块,大小不一。外皮薄而粗糙,棕褐色至黑褐色,有明显的皱缩纹理。体重,质坚实,断面颗粒性,有的具裂隙,外层淡棕色,内部白色,少数淡红色,有的中间抱有松根。无臭,味淡,嚼之粘牙。

茯苓皮:为削下的茯苓外皮,形状大小不一。外面棕褐色至黑褐色,内面白色或淡棕色。质较松软,略具弹性。

茯苓块:为去皮后切制的茯苓,呈块片状,大小不一。白色、淡红色或淡棕色。

赤茯苓:将棕红色或淡红色部分切成块状或片状。

白茯苓:切去赤茯苓后的白色部分。

茯苓

茯苓烘干工艺

新鲜的茯苓通过加热,用蒸的方法去除一定水分,为接下来操作做准备。因为茯苓外表不规则,通过去皮,切除表皮部分,再规则切片。将切好的茯苓丁规则铺放到物料托盘上,放在物料车上推进空气源热泵烘干房。设定设备4-6阶段的烘干参数,开始烘干,8-10小时后,茯苓丁脱水到15%,将物料车推出烘干房,产品烘干结束。

茯苓

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