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贝母烘干工艺

发布时间: 2019-11-04
所属栏目: 热泵烘干工艺
贝母花

贝母百科

多年生草本,鳞茎圆锥形,茎直立,高15~40cm。叶2~3对,常对生,少数在中部间有散生或轮生,披针形至线形,先端稍卷曲或不卷曲,无柄。

花单生茎顶,钟状,下垂,每花具狭长形叶状苞片3枚,先端多少弯曲成钩状。花被片6,通常紫色,较少绿黄色,具紫色斑点或小方格,蜜腺窝在北面明显凸出;蒴果具6纵翅。花期5~7月,果期8~10月。

按产地不同可分为四类:川贝母、浙贝母、土贝母、伊贝母。另外各地还有其他品种,如安徽大别山区及皖南地区产有皖贝母。

贝母

贝母烘干工艺

贝母加工工序分为:采挖——清洗——沥干——鲜切——烘干。

贝目一般在9-10月播种、初夏也就是5月其叶开始变黄枯萎,这时便可以采收其根部鳞茎,据业内人士透露,最好的采挖时间以立夏后10天最合适,因这时贝母的药效成分最好。

1、新鲜采挖出来的贝母类似百合状,这时需倒入机器中及时清理鳞茎上的泥土并反复冲洗干净,将洗好后的贝母按大小分档入框,再摊平开来,沥干水份待切片烘干。

2、切片要注意掌握厚度,直径2CM以下的较小贝母用切片机切片或直接烘干,直径2CM以上的较大贝母,则用手工方法切片,厚度宜为4-6mm。

3、烘干时将切好的片在烘干架上摊平,要尽量摊薄摊均匀以2-4cm厚度为宜,以免积压太厚水分蒸发不及而闷坏,导致烘干品质不佳。根据不同烘房大小,可放入600-1500KG左右,烘干机智能控温控湿,启动烘干设备后,初始温度宜以45°C左右,再缓缓升温至55-60°C注意温度控制不超过75°C,以免高温影响药性成分,温度设置以60-65°C为宜,时间约20-24小时即烘干一个批次,贝片的品相和外观及药效成分均为最佳。

贝母烘干

贝母保存

干燥好的浙贝片贮藏于仓库的货架上,不要靠墙堆放,要保证仓库清洁、干燥、避光、无异味、无污染,并严格作好防虫鼠等措施,并定期检查,防止霉变。注意:清洗好的浙贝不要马上进行切片,刚清洗好其表皮脆弱易切碎,导致切片后外观不佳。

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